“Qui nous sommes”

OPERA WAITING 100 % NATURE, UN VOYAGE AU CŒUR DES SAVEURS

“Un véritable voyage,
qu’Elisa et Gabriele ont entamé  en 2013, sans savoir exactement comment Opera Waiting allait prendre forme…

« C’était un samedi soir, assis sur le canapé, nous devions trouver un nom,
et comme on le fait pour ses enfants, les propositions fusaient.
Ce soir-là, nous avons lu ensemble un très bel article qui parlait du travail comme d’une œuvre de soi et de sa propre créativité ;
voilà, OPERA, c’est nous !
Opera et…  bah ! Quand nous avons commencé, nous avons repris un atelier,  clé en main,
avec un pot de peinture pour repeindre les murs, oui… vraiment à partir de zéro.
Il nous a fallu quelques mois pour trouver notre identité, notre création,
Piero Sisti, nous a accompagnés dès le premier jour… et tandis que les mois s’écoulaient dans l’attente,
« Opera Waiting » devait être un nom provisoire, mais c’était déjà nous !

Rien n’aurait pu se faire sans le soutien de Gianluca,
qui est resté avec nous jusqu’à présent avant de se lancer dans sa propre aventure entrepreneuriale.
On est une famille courageuse, hein !”

Aujourd’hui, notre identité est claire :
100 % naturel, toujours !
Levain naturel !
Une filière aussi courte que possible !
Créativité !
Un immense amour pour notre métier !

Source : https://shop.operawaiting.it/pages/chi-siamo - Traduit avec DeepL.com (version gratuite)